ย้อนกลับไปในปี 1980 แพทย์เตือนไม่ให้กินไขมันอิ่มตัวในเนื้อแดงมากเกินไป และในขณะที่เราไม่กลัวไขมันอิ่มตัวอีกต่อไป แต่ความกังวลเรื่องสุขภาพดีสร้างได้ใหม่ ๆ เกี่ยวกับเนื้อแดงและมะเร็งลำไส้ทำให้ไก่ที่ผอมเพรียวอยู่ในจุดที่ดีต่อสุขภาพ
โปรตีนใช้เวลาย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตดังนั้นการกินไก่ทุกวันจะช่วยให้พุงรู้สึกอิ่มนานพอที่จะหลีกเลี่ยงความอยากทานคาร์โบไฮเดรตหรือกินแคลอรี่มากเกินไป ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Appetite นักวิจัยพบว่าไก่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันกับเนื้อวัวและเนื้อหมูในการกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนในลำไส้และอินซูลินซึ่งมีผลต่อความอิ่ม
การกินไก่ทุกวันแทนอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นมากขึ้นเช่นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและอาหารแปรรูปและหลีกเลี่ยงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยต่ำจำนวนมากจะทำให้ลดน้ำหนักได้ จับคู่ไก่กับเครื่องดื่มเพื่อบริโภคเนื้อไก่สุขภาพดีสร้างได้ 11 ชนิดสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อลดรอบเอวในเวลาอันรวดเร็ว
แม้ว่าผู้คนมักจะประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูงในระดับปานกลางในการลดน้ำหนัก แต่ถ้ากินไก่มาก ๆ ทุกวันก็สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ ไก่ไม่พิเศษ
หากบริโภคโปรตีนชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปร่างกายจะเก็บสิ่งที่ไม่สามารถเผาผลาญเป็นไขมันได้ซึ่งจะทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการศึกษาใน Clinical Nutrition การศึกษาในปี 2015 พบว่าคนที่รับประทานอาหารมากกว่า โปรตีน 20% โดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นมากกว่า 10% ของน้ำหนักตัว
การรับประทานไก่มากเกินไป เราจะเห็นว่าเป็นเรื่องที่ไม่ดีเลย เมื่อท่านสามารถหักห้ามใจลดทานเนื้อไก่ได้ ก็นับว่าเป็นการทำให้สุขภาพดีสร้างได้จริงๆ
